آشنایی با خوراکی‌های سنتی زرتشتیان؛ قاتوق بابونه
قاتوق بابونه از خوراک‌های سنتی زرتشتیان کرمان است که در ادامه با پختن این خوراک آشنا می‌شویم.
به گزارش ردنا (ادیان نیوز)، قاتوق بابونه از خوراک‌های سنتی زرتشتیان کرمان است که در ادامه با پختن این خوراک آشنا می‌شویم.
مواد لازم:
بابونه شسته شده ۵/۲ قاشق سوپ‌خوری، آرد چهار قاشق سوپ‌خوری، روغن دو استکان چای‌خوری، پیاز خرد شده یک عدد، گشنیز یا شوید تازه یا خرد شده نیم کیلوگرم یا ۲۰۰ گرم، زردچوبه به مقدار کافی، آب و نمک به مقدار کافی، تخم‌مرغ سه عدد
طرز تهیه:
نخست آرد را بدون روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. سپس روغن را افزوده و پیاز خرد شده را که قبلا با زردچوبه تفت داده‌ایم را نیز اضافه می‌کنیم. در ادامه آب را به آن می‌افزاییم و تا جوش آمدن آن را به هم می‌زنیم. شوید یا گشنیز را نیز به آن می‌افزاییم و زمان می‌دهیم تا پخته شود. تخم‌مرغ و بابونه را نیز در مرحله‌ی آخر به محتویات دیگ اضافه می‌کنیم و به آن پنج دقیقه زمان می‌دهیم تا خوراک آماده شود. گاهی به این خوراک سیب‌زمینی نیز افزوده می‌شود که معمول نیست.
