کماچ سِن از کیکهای پخته شده در آیینهای دینی زرتشتیان کرمان است که به سبب خرما و آرد سِن (جوانهی گندم خشک شده آرد شده) آن، جزو میان وعدههای مقوی به شمار میآید. این کماچ در سفرههای آیینی درگدشتگان…
شهر کرمان افزون بر جاذبههای تاریخی و گردشگری خوراکهای خوشمزه و گوناگون بسیاری دارد. مرغ شکم پر morgh eshkam baste از خوراکهای لذیذ و رایج در میان زرتشتیان شهر کرمان است.
چوغوبریزو (چَغور بَغور) از خوراکهای رایج میان زرتشتیان شهرهای گوناگون به ویژه یزد و کرمان است. این خوراک جزو خوراکهای آیینی و خانگی است که روی سفرهی آیینی درگذشتگان هم جای میگیرد. همچنین این خوراک…
آموزه های بهداشتی زرتشت در مسئله طب خوراک ایرانیان باستان کاملاً مشهود است. چنانچه دين زرتشت كه به ويژه پس از رسميت يافتن، نفوذ بسياری در حـوزه هـای مختلف زندگی ايرانيان يافت، وارد قلمرو طب و طب خوراک…