غذای زرتشتیان

در دوره‌های مختلف تاریخی، جشن بهمنگان با تشریفات ویژه‌ای برگزار می‌شد. پس از اسلام نیز، شاهان ایران این جشن را در دربار خود گرامی می‌داشتند و شعرای بزرگی همچون فرخی سیستانی به آن اشاره کرده‌اند. جشن…

دونار یا دونوک نوعی آش به عنوان غذای زرتشتیان کرمان است که برای سفره‌های آیینی پخته می‌‌شود.

پولانی یا پورانی از خوراک‌های سنتی و غذای زرتشتیان ساکن کرمان محسوب می شود که در میان اقلیت زرتشتی این شهر نیز رواج دارد.

کماچ سِن از کیک‌های پخته شده در آیین‌های دینی زرتشتیان کرمان است که به سبب خرما و آرد سِن (جوانه‌ی گندم خشک شده آرد شده) آن، جزو میان وعده‌های مقوی به شمار می‌آید. این کماچ در سفره‌های آیینی درگدشتگان…

کله‌جوش از خوراک‌های متداول فصل‌های گرم سال است که در میان زرتشتیان کرمان نیز بسیار پخته و خورده می‌شود.

با طرز تهیه چاشنی، پیش غذای وگان و سالم زرتشتی در این ویدئو آشنا خواهید شد.

اوماچو (اوماج) omachoo نام یکی از بهترین خوراکی و غذاهای سنتی زرتشتیان ایران و یکی از آش‌های بومی شهر کرمان محسوب می‌شود.

شهر کرمان افزون بر جاذبه‌های تاریخی و گردشگری خوراک‌های خوشمزه و گوناگون بسیاری دارد. مرغ شکم پر morgh eshkam baste از خوراک‌های لذیذ و رایج در میان زرتشتیان شهر کرمان است.

چوغوبریزو (چَغور بَغور) از خوراک‌های رایج میان زرتشتیان شهرهای گوناگون به ویژه یزد و کرمان است. این خوراک جزو خوراک‌های آیینی و خانگی است که روی سفره‌ی آیینی درگذشتگان هم جای می‌گیرد. همچنین این خوراک…

طبخ غذای زرتشتیان با نام «گَلِ هَمی» به روش سنتی مامان بزرگ های زرتشتی را در ادیان نیوز ببینید.

آموزه های بهداشتی زرتشت در مسئله طب خوراک ایرانیان باستان کاملاً مشهود است. چنانچه دين زرتشت كه به ويژه پس از رسميت يافتن، نفوذ بسياری در حـوزه هـای مختلف زندگی ايرانيان يافت، وارد قلمرو طب و طب خوراک…